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多味水果的博客

世上有一样东西,比任何别的东西都更忠诚于你,那个就是你的经历。

 
 
 

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【转载】自制橘子果酱  

2014-04-29 15:32:21|  分类: 饮食加工 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉兔《自制橘子果酱》
自制橘子果酱 - 玉兔 - 玉兔的博客
 
自制橘子果酱 - 玉兔 - 玉兔的博客
 

冬天是桔子大量上市的季节,是主要的水果之一。对于不爱吃水果的我来说,桔子还算是很喜欢,但是我只喜欢吃很甜的那种砂糖桔、蜜桔之类的,酸酸的味道可让我受不了。

前些日子买了一些桔子,不是太甜,又不想浪费,突然想不如做成桔子酱吧,之前做过蓝莓酱,效果还不错,于是就用同样的方法做了桔子酱。味道很好,而且一点不比在外面买的差,最重要的一点就是,自己做的没有任何防腐剂添加剂,咱就放心大胆的吃吧~

早餐,吃着土司切片面包,抹上自己做的面包酱,再来杯牛奶或者果汁,别提多美味了,呵呵

 

橘子果酱的做法:

1、准备桔子、冰糖、蜂蜜

2、把桔子洗净,剥皮,放在碗中备用

3、如果用的是小砂糖桔,可以像我这样整个中间切开两半,用牙签把桔核挑出。如果买的是大一点的桔子,就把桔子瓣一片一片分开,中间切开,也是把桔核取出

4、汤锅做上半锅水,水开后放入适量的冰糖,看自己的喜好,喜好甜一点就稍微多放点,但也不要太多,因为最后汤汁收浓后会很甜的

5、冰糖煮化,成为糖水

6、放入处理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1个半小时

7、汤汁慢慢收浓时,要不停搅拌,尝一下味道,如果感觉不太甜可以放入一点点蜂蜜

8、煮到粘稠状,就可以关火了,放入可以密封的玻璃罐中,盖上盖子,常温冷却后放入冰箱中冷藏

 自制橘子果酱 - 玉兔 - 玉兔的博客

 

佳子贴士:

1、果酱的做法也很多,我用的这个是比较家常、简单的一种,只需冰糖就可以,不用加柠檬汁之类的,我觉得味道就很不错了

2、自己做的果酱因为没有防腐剂,所以保质期没有这么久,一次不要做太多,免得浪费

3、用同样的方法可以做其他果酱,都很适用

4、如果不想做成酱,可以加冰糖不用煮太久,就是糖水桔子了,像罐头那种

 

;http://hi.baidu.com/fei20120819/item/30d9811bd45757038fbde477




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